肠粉|美食推荐 | 让我们一起来干饭！
文章图片
文章图片
【肠粉|美食推荐 | 让我们一起来干饭！】
文章图片
俗话说得好：“民以食为天” ， 吃可是一件大事 。 一样食物 ， 只有做到了色、香、味、形俱全 ， 才能称得上是人间美味 。 那就跟着小编一起了解一下全国各省的人间美味吧！
1.江西——南昌炒粉
江西特色小吃有南昌炒粉 ， 江西有着鱼米之乡的称呼 ， 盛产大米 ， 所以在当地有着许多的大米制品 ， 而南昌炒粉则是将米粉放入锅中进行涮煮 ， 然后加入各种调料进行明火翻炒制成 ， 味道独特鲜香 。
2.湖南——剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南省的传统名菜 ， 属于湘菜系 。 据传 ， 起源和清代文人黄宗宪有关 。 通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料 ， 配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成 。 菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩 。 肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口 。 2018年9月10日 ， \"中国菜\"正式发布 ， \"剁椒鱼头\"被评为\"中国菜\"湖南十大经典名菜 。
3.广西——螺蛳粉
柳州螺蛳粉是广西柳州的经典小吃~柳州螺蛳粉 ， 就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品 。 柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主 ， 用的是干粉 ， 在煮之前需要浸泡 。 柳州螺蛳粉最大的特点在于其配菜螺蛳肉 ， 用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可 。 最好将螺肉夹些猪肉一同绞碎 ， 拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉 。 吃前先把米粉置滚水中烫一下 ， 捞起 ， 加入上述菜料、靓汤 ， 撒一小撮芜荽 。 其独特风味令人欲罢不能 。
4.广东——肠粉
广式肠粉起源于广州西关 ， 是广东区域的传统小吃 。 肠粉有咸肠粉与甜肠粉两种 。 咸肠粉的馅料主要以肉食为主 ， 而甜肠粉的馅料则是以蔬果 。 芝麻等有甜度的食品为主 。
5.四川——担担面
担担面是四川小吃中的代表性食物 ， 虽如今已遍布全国各地 ， 做法有些许不同 ， 到四川还是得尝一下这道小吃 。 四川的担担面面条细薄滑爽 ， 卤汁鲜香 ， 以葱花、芽菜、猪油为主 ， 略有汤汁 ， 辣不重味微酸 ， 香味浓郁 ， 十分入味 。
6.陕西——羊肉泡馍
羊肉泡馍 ， 亦称羊肉泡 ， 古称“羊羹” ， 关中汉族风味美馔 ， 源自陕西省渭南市固市镇 。 它烹制精细 ， 料重味醇 ， 肉烂汤浓 ， 肥而不腻 ， 营养丰富 ， 香气四溢 ， 诱人食欲 ， 食后回味无穷 。 北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊 ， 秦烹唯羊羹”的诗句 。 因它暖胃耐饥 ， 素为陕西人民所喜爱 ， 外宾来陕也争先品尝 ， 以饱口福 。 羊肉泡馍已成为陕西名吃的“总代表” 。
7.北京——北京烤鸭
烤鸭是北京十大名吃中深受国外友人喜欢的北京著名菜式 ， 起源于南北朝时代 ， 在当时是宫廷食品 ， 逐渐传到民间 ， 制作十分讲究 ， 一定要用果木炭火烤制 ， 烤出来的肉质肥而不腻 ， 外脆里嫩 ， 片皮时要有肥有瘦带皮 ， 配上黄瓜丝、葱丝卷饼 ， 被誉为“天下美味” 。
8.新疆——新疆馕
新疆馕是新疆人的主食 ， 它有上百种口味和种类 。 在维吾尔族人的家里 ， 几乎每户人家都有一个囊坑 。 每户人家的“馕戳”还不一样 ， 这不仅代表着家族的特色 ， 也是家族的徽章 ， 意义重大 。
推荐阅读
- |葱蒜风味的香烤吐司条，外脆里嫩，鲜香又解馋，孩子爱吃的美食
- 蛋炒饭|明日冬至，推荐6种饺子馅，荤素都有，照着调馅包饺子，省事好吃
- 牛奶|别管工资高低，多囤这3种美食，营养又解馋，家中老少皆可吃
- 豆芽|孩子不爱吃蔬菜，推荐8种好吃的冬菜做法，营养丰富，上桌就抢光
- 烤鸡蛋|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！
- 肉松|别管有钱没钱，开心过年！5款美食提前囤，一家大小都爱吃
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 调料|新年临近，若不差钱，这5款“年货美食”遇见别错过，好吃又便宜
- 夜市|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！