老板|买排骨时,会买的人从不会挑这3种,老板表面微笑,心里却在生气


老板|买排骨时,会买的人从不会挑这3种,老板表面微笑,心里却在生气
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冬日里熬制一道排骨汤,喝下一碗暖身又补充营养。排骨熬出的汤汁鲜美,肉质香醇软嫩,备受无数家庭的喜爱。虽说排骨上面的肉多少不一,也能吃的非常美味,重要的是啃骨头的那种满足的感觉。
每看到做好的排骨都会忍不住吃上几块,再喝些汤,整个人感觉充满了力量。用最纯正的原材料熬出最原始的汤,也可在里面放入一些玉米,山药等,玉米香甜有嚼劲,山药软软糯糯,整体增加了不同的口感和营养。做出这样的排骨谁看了不想要多吃几口呢?
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熬制一道美味的排骨汤,开始最关键的一步就是要选出优质的排骨,好原料才能够做出好吃的菜!买排骨时,会买的人从不会挑3种排骨,老板在面对懂行人时,别看他表面微笑,其实心里却在生气,因为这3种排骨品质不好,碰到懂行人就瞒不过了。一些黑心肉贩子专门把这3种不好的排骨卖给不懂的人,那么是哪3种排骨不建议大家买呢?接下来厨娘就给大家介绍下。
老板|买排骨时,会买的人从不会挑这3种,老板表面微笑,心里却在生气
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第一种:排骨表面黏性大【 老板|买排骨时,会买的人从不会挑这3种,老板表面微笑,心里却在生气】日常去选购排骨的时候,可能会看到表面黏糊糊的排骨,这个时候就要做好判断再选购了。因为有可能是排骨已经放了较长时间,已经是不够新鲜的;肉质会因为环境问题而分泌出的一种黏液,买回家中使用清水冲洗难度大,肉质口感变差。有些人会因为排骨表面的黏液而直接扔掉,影响食欲和心情。
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第二种:排骨表面非常湿如果说排骨表面看起来非常湿,有着非常多的水分,那它就有刚从冷藏室里面拿出来的可能,时间一久,表面的冰融化成了水。冷冻后的排骨的新鲜程度会变差,熬出的汤也就不够鲜美了。另外,还有一种可能老板在排骨里面注入了大量的水,排骨里面的水饱和之后就会浮在表面上。虽然看起来水水嫩嫩的,好像非常新鲜诱人,但是口感是不好的。而且注水之后排骨就会变重,那就意味着自己要多付一些水钱,买回家显然就是被老板骗了。所以一定要仔细观察,不要只图看着好看。
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第三种:排骨弹性差大家在超市选购的时候不要只是用眼睛看,也可以用手检验一下。尤其是购买这种肉类的时候,可以用手指轻轻按压一下,按压后肉立马回弹,自然就说明排骨的弹性较好,肉质也非常好。如果按压后,出现一个洞,恢复原样需要一段时间,就说明排骨的弹性很差,也有可能是不健康的排骨,另外还有注入水分的可能。如果自己不想动手的话,可以请求老板以及超市工作人员的帮助。
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上面所介绍的3类排骨都是出现问题的排骨,会买排骨的人都会略过它们。大家如果都学会了这挑选排骨的方法,不诚信卖排骨的老板自然就不会得逞,他的生意就会变得越来越差,心中也是非常心疼的。欺骗消费者是绝对不允许的,大家一定要擦亮眼睛。

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