鱼头|这道砂锅红烧鱼头炖豆腐发到朋友圈，留言全说被馋哭

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By 布丁豆丁妈【豆果美食官方认证达人】
用料

鱼头 2个
豆腐半块
家乐桂花红烧酱 1袋
葱姜料酒
盐，胡椒粉

做法步骤

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1、准备鲢鱼两条

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2、一分为三，取鱼头

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3、热锅煎一下，煎至金黄

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4、放葱姜料酒爆香，转入砂锅

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5、加入家乐桂花红烧酱的酱汁

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6、码好豆腐，放入开水，加盐胡椒粉调味，小火炖半小时左右即可

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7、出锅撒葱花
鱼头的营养功效1.补充蛋白质
鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。
2.预防心脑血管疾病
鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。
鱼头的饮食禁忌1.生吃鱼片得“肝吸虫病”
2.擅吃鱼胆解毒不成反中毒
3.空腹吃鱼可能导致“痛风”
4.活杀现吃残留毒素危害身体
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