家庭刮鱼鳞的方法(怎么刮鱼鳞)

1、食醋 。在刮鱼可以将鱼浸泡在水中 , 然后在水中放入一些食醋 , 等浸泡几分钟之后再刮鱼鳞的时候 , 就比较容易了 。
2、米酒 。同样将鱼放在水中 , 然后再水中放入一些米酒 , 等几分钟之后 , 再来刮鱼鳞就很容易刮干净了 。
【家庭刮鱼鳞的方法(怎么刮鱼鳞)】
3、热水 。根据“热胀冷缩”原理 , 将鱼放在热水中泡一会儿 , 然后再放到冷水中浸泡 , 之后将鱼拿起来 , 这时候来刮鱼鳞就很容易了 。
4、食用碱 , 取一个盆 , 加入一半的温水和适量的食用碱搅拌均匀 , 然后将鱼放入浸泡5~10分钟 , 然后用手直接搓洗鱼鳞即可 。
5、刀背刮鳞 , 先将鱼用刀背敲击几下鱼头 , 使其昏迷或死亡 , 再将鱼放砧板上放平 , 用刀背从鱼尾部开始 , 逆着鱼鳞用力刮 , 如此反复多次 , 可去掉大部分鱼鳞 , 注意不可用刀刃面刮鱼鳞 , 避免误伤到手 。
6、钢刷刮磷 , 有些特别喜欢吃鱼的家庭都会备有刚刷 , 刚刷刮鱼磷十分快速 , 并且挂去的角度十分全面 , 将鱼拍死后用刚刷从与尾部用力刮去 , 反复多次鱼鳞即可清除干净 。

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