章鱼|想吃街边铁板章鱼足？买好食材回家，从此半夜再不求人！洋葱|食材

【章鱼|想吃街边铁板章鱼足？买好食材回家，从此半夜再不求人！】

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不知道有多少朋友在各种短视频平台上曾经看到过铁板章鱼须的视频，在烟雾缭绕下，被无情串在铁签上的章鱼须焕发着油亮的迷人光泽，搭配上深褐色的酱汁，再加上厨师一顿操作。章鱼须晃动的弧线能让你非常清楚的知道它的肉质是多么富有弹性，一口咬下去那种Q弹的感觉是有多么的满足。但是奈何自己不会做，家里仿佛也缺少了一些装备，想要吃也很简单，就是打开外卖软件或者直接下楼冲起来。
至于钱包可能会因此遭受一些磨难，今天就教给大家如何做铁板章鱼须，从此之后不再求人！我们首先从菜市场买回来一些竹签还有章鱼须，将其直接串起来就行，这里要注意的一点就是最好从菜市场买粗一点长一点的章鱼须，一根竹签穿一个，这样的感觉才过瘾。在小吃摊买一根的钱都够买好几根的了。而且越粗的章鱼须穿起来也更加方便安全一些。
当然也会遇到一些粗细不均匀的情况，遇到小的就一根竹签穿两个好了。当然你如果不注重仪式感，竹签也是可以不用的。之后要将所有章鱼须简单的改一下花刀，方便之后处理的过程中能够更好的入味。方法也很简单，那一把小刀顺着同一个方向划拉记下就可以了，过程中要注意安全哦！之后我们需要买一个铁质的烤盘，效果其实和铁板也差不多，就是一定要准备好围裙和手套，防止料理的过程中油溅到自己随后导致受伤。
随后正戏就要开始了，首先不要开火，放上一大把的洋葱，在洋葱上面淋上一层油，之后开火让温度上来，火不要太大，要不然不太好控制。等到油热了，开始散发出了洋葱的香味时，我们就可以把曼妙的章鱼须放在铁板上。在处理章鱼须的时候要记得要控水，要不然油各种飞溅会让你的心态爆炸，章鱼须放上去之后就可以开始疯狂的进行按压，让章鱼须完美的附着上洋葱的香气。
其实从这个时候你就能够闻到非常熟悉的小吃摊的味道了，想一想工作原理其实都是一样的，小吃摊的章鱼须是完全可以复制的。按压的这个过程中是比较漫长的，并且最好能够找到一个好用的工具，可以更好的按压章鱼须。想要章鱼须入味，按压这个过程很重要！等到章鱼须的外表开始微微蜷的时候，你就可以撒上盐还有鸡精进行调味，这时候记得要翻面之后再撒上一层。
随后继续按压，等到章鱼须出现了非常完美的蜷缩状态，从上到下都滋滋冒油的时候，就赶快拿出来，孜然辣椒面什么的赶快往上面进行招呼，招呼完记得趁热吃，这家伙只要温度下来了之后就吃不出个什么味道了！可以说除了有那么一些危险之外，其实是没有什么难度的。除此之外还有一些比较进阶的做法。我比较建议的一个做法就是在做这道菜之前，炒一份韩式泡菜炒饭。
没有任何的难度，就是米饭往里面一放，然后一袋淘宝买的泡菜放进去继续炒，炒好了之后放到旁边准备。等到铁板章鱼足做好直接直接放进泡菜炒饭中，多来几根，并且剪的稍微短一些，配上孜然粉和辣椒面以及韩式辣椒酱进行搅拌，看上去你就会充满食欲！如果你想要提升口感的话，可以在铁板上，准备一些铁板煎的恰到好处的洋葱加入其中。那种口感会让你感觉一只章鱼披着美丽的泡菜袍子在你的嘴巴里面翩翩起舞，让你知道什么叫瞬间起飞！

章鱼|想吃街边铁板章鱼足？买好食材回家，从此半夜再不求人！

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