油菜|香菇扒油菜

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油菜的营养含量称得上是蔬菜中的佼佼者，口感入口清脆爽口，香菇入口鲜嫩，两者搭配既鲜嫩又爽口，做法简单易学，适合初入厨房的小白同学，同时多吃青菜可以促进减肥排脂，让我们的身体更健康。
By 丛太太爱做东北家常菜
用料

做法步骤

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1、把油菜顺切一刀，香菇切片，葱叶切段

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2、香菇用开水焯一下捞出备用

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3、油菜水焯，先在水里放一点盐和食用油，然后先焯油菜根部，差不多了在焯叶部，叶部烫一下就可以捞出来了

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4、焯好的油菜摆盘

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5、干淀粉放入适量的水调一下备用

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6、热锅凉油葱花爆香

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7、下入香菇

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8、放入酱油1勺、蚝油1勺炒至变色

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9、放入适量的水和盐，锅开后把事先调好的淀粉淋入锅中，不要放多，调成薄芡就可以了

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10、香菇可以摆成自己喜欢的形状，怕麻烦可以直接把他浇在油菜上面呦
小贴士【油菜|香菇扒油菜】油菜要先水焯根部，根部焯好后然后在焯叶部，叶部稍微煮一下就可以，这样口感好，焯油菜的时间一定要拿捏好呦
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