肥肠|健康的几道家常菜推荐，简单易学，一起学起来吧
春笋炒腊肉
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所需材料：春笋100克，腊肉50克，青红椒各30克，蒜末适量，料酒适量，生抽1小勺，盐适量，水淀粉适量步骤1.春笋洗净切片，青红椒切块。步骤2.腊肉蒸15分钟晾凉切片。步骤3.锅烧热下腊肉煸炒至出油，下蒜末炒香步骤4.倒入春笋，青红椒翻炒2分钟，倒入所有调料炒匀收汁儿即可。青椒炒肥肠
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所需材料：青椒2个，肥肠适量，干红辣椒3个（可不加）。步骤1.肥肠洗干净，放入开水中焯一下，再放入高压锅压20分钟，至可以嚼动的程度。步骤2.肥肠放凉晾干切成适口的段。步骤3.锅内起油，下小半勺白糖，炒出糖色（一定要炒到糖化成黄色的液体，至于冒泡我倒觉得用不着，容易糊锅）；加两个干红辣椒。下肥肠，翻炒上色。步骤4.下青椒，翻炒后一下加入鸡精、酱油、蚝油调味。炒至青椒变软即可出锅。蒜香土豆条
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所需材料：土豆两个，胡萝卜一根，大蒜一瓣，小葱3根，盐适量，鸡精适量，孜然粉一勺，生抽1勺步骤1.胡萝卜1根，削皮洗净，用波浪刀切成细条；土豆2个，削皮洗净，用波浪刀切成细条备用。步骤2.蒜1个，剥皮清洗干净切成末备用；葱清洗干净，葱白、葱叶切成末，分开放。步骤3.锅里烧开水，倒入土豆条和胡萝卜煮至8成熟。步骤4.然后捞出来放在凉水里过几遍凉水。步骤5.要炒的时候再捞起来沥干水分。步骤6.锅里倒入油，油热后放入蒜末、葱白爆香。步骤7.再倒入沥干水分的胡萝卜土豆条，大火翻炒2、3分钟左右。步骤8.待胡萝卜土豆条熟透后放入生抽1茶匙、盐1茶匙、葱末翻炒均匀。步骤9.起锅前加入适量的鸡精和孜然粉翻炒均匀即可。家常辣椒炒肉
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五花肉、青椒、姜片，油、盐、老抽生抽、料酒，盐、味精做法1、五花肉切薄，辣椒切好。2、热锅少油，放入姜煸香，倒入五花肉，用小火煸至出油转大火。3、放点白酒去腥，接着放生抽、老抽、后放辣椒。4、辣椒七八成熟，加盐、味精，均价出锅。
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