挂面怎么做有味又好吃(挂面的做法)
1、食材:挂面 , 番茄1-2个 , 鸡蛋2-5个 , 小葱 , 盐 , 鸡精 , 胡椒(看个人口味决定添加与否)
2、做法步骤
(1)将番茄、小葱洗干净 , 然后番茄切成瓣 , 小葱切成小段 , 将鸡蛋打开放到大碗里 , 加入少许盐和鸡精(小孩吃不加鸡精) 。
【挂面怎么做有味又好吃(挂面的做法)】
(2)先把炒锅烧热 , 然后倒入少许油(热锅冷油) , 油的温度不要太高 , 倒入打散的鸡蛋到锅里 , 煎到颜色金黄、蓬松即可 , 可以加入少许水 , 炒成小块 , 这样炒出来的鸡蛋 , 口感更好 。
(3)把锅洗净 , 开火 , 倒入少许油 , 把番茄倒入锅中 , 倒入小半勺盐 , 在锅中翻炒 , 当番茄汁炒出来之后 , 可以把鸡蛋放进去和番茄一起炒 , 这样更入味一些(也可以直接最后面煮好了再放鸡蛋进去也行) 。倒入水 , 煮开 。
(4)把挂面放进去 , 煮熟 , 加入适量少量盐 , 捞起放大碗里 , 撒点葱花 。一碗美味的番茄鸡蛋挂面就做好了 。
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