老式筋饼的做法和配方（制作筋饼的方法）
1、食材：面粉500克、水300克、盐5克、食用油适量 。
2、面粉与盐放入面盆中，用开水边冲边用筷子搅拌成絮状，揉成面团，醒面1小时 。
3、面团揉成长条 。
4、揪成适量大小的剂子，压成圆饼 。
5、上表面涂抹食用油，将两个圆饼涂抹食用油的面贴在一起，擀成一个大饼 。
6、不粘锅倒入少许食用油 。
7、放入擀好的饼，中火烙饼，一面烙好翻过来烙另一面 。
【老式筋饼的做法和配方（制作筋饼的方法）】
8、两面烙成金黄色，出锅装盘 。
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