梅干菜|梅干菜扣肉
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By hanni晓晓美食
用料
- 五花肉 约1KG
- 梅干菜 80G
- 八角 1个
- 桂皮 1段
- 香叶 1片
- 生抽 2汤匙
- 花雕酒 1.5汤匙
- 白砂糖 2.5汤匙
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1、五花肉焯水，用姜葱水煮分钟，放凉切片，用酱油拌匀腌制1小时
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2、梅干菜洗净，锅中放油，葱姜爆香，下梅干菜略炒，放调味料（糖、酱油，大料等）。
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3、将炒好的梅干菜倒入肉碗中。
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4、放入蒸箱蒸1小时
【 梅干菜|梅干菜扣肉】
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5、倒扣盘中上桌即可
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