番茄|秋天遇到它我从不手软，低脂饱腹又降燥，不放肉也很香多吃不长胖
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时间过得飞快 ，转眼就到了九月 ， 天气越来越来凉爽 ， 我们终于迎来了秋高气爽的秋季 ， 虽然气候凉爽 ， 但秋季也带来了口干舌燥、皮肤缺水粗糙、喉咙痒爱咳嗽、便秘等上火症状 ， 这些都是“秋燥”惹的祸 。 因此在夏秋交替季节 ， 养生的重点在于滋阴润肺、防秋燥是关键 。
中医认为 ， 秋燥邪入侵会让人得病 ， 尤其会伤及肺的津液 ， 因而在秋季 ， 要多注意给自己身体补足水分 ， 避免燥邪伤肺 。 食疗是防秋燥的一种最好方式 ， 白色食物就是秋季里最好的润燥养生佳品 ， 如莲藕、百合、银耳、秋梨、白萝卜、菱角等都是不错的选择 ， 饮食最好以清淡为主 。
今天就买菜时 ， 看到有新鲜的菱角卖 ，摊主已经处理好了 ， 白白嫩嫩 ， 二十元一斤 ， 忍不住买回来尝尝鲜 。 菱角是一种水生的植物 ， 营养极其丰富 ， 可与栗子媲美 。 它既可当水果生吃 ， 又可当菜熟食 ， 生吃能清暑解热、除烦止渴；熟食能益中气、健脾胃 ， 减肥瘦身等功效 。 秋季是菱角成熟的季节 ， 现在吃它正当季 ，它即可直接清炒 ， 也可以搭配一些其它的食材炒着吃 ， 今天 ， 就用菱角搭配着莲藕和毛豆三样素菜放一起简单炒一炒 ， 清脆爽口 ， 滋养防秋燥 ， 做法也简单 。 秋天遇到它我从不手软 ， 低脂又饱腹， 不放肉也很香 ， 多吃不长胖 ， 宁可不吃肉也要吃它 ，一起来看看吧！
【豆米菱角炒藕丁】
原料： 菱角 1小碗 莲藕 1节 毛豆米 1小碗 水淀粉 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐和油； 3. 将毛豆米、菱角和莲藕丁放入锅中焯煮至八成熟后捞出控干水分； 4. 烧热锅放入适量的油 ， 将焯好的蔬菜放入锅中翻炒；5. 焯时加入少许水淀粉； 6. 加入适量的盐翻炒均匀即可；
7. 盛入钵中 。
【番茄|秋天遇到它我从不手软，低脂饱腹又降燥，不放肉也很香多吃不长胖】
小贴士：1. 菱角是生的 ， 已经提前将皮去好 ， 再将菱角切成两半； 2 提前将毛豆米、藕丁和菱角米焯水 ， 焯煮八成熟； 3. 炒时加入少许水淀粉勾芡 ，炒熟后加入盐调味即可 。
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