叶捣汁|#少盐饮食轻松生活#家常炒合菜黑木耳|十三香|豆芽|挥发性精

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By 笑语流年
用料

韭菜 1把
粉丝 1把
豆芽 100克
鸡蛋 2个
胡萝卜 1小段
黑木耳几朵
前腿肉 1小块
生姜 1小片
大蒜 1瓣
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽半勺
蚝油 1勺
十三香 1勺
白糖半勺
鸡精半勺
胡椒粉 1勺
生粉 1勺

做法步骤

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1、1小块前腿肉切丝，加料酒，生抽，盐，胡椒粉，半勺玉米油，生粉腌制10分钟。

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2、1小把韭菜洗净切段备用。

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3、1把粉条用热水提前泡软，加半勺老抽拌匀。

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4、1把黄豆芽择洗干净，快速焯一下水，捞出来备用。

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5、l小段胡萝卜切成丝。

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6、黑木耳提前泡发好。

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7、2个鸡蛋打成蛋液，下油锅炒一下备用。

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8、准备少许蒜末和姜末。

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【叶捣汁|#少盐饮食轻松生活#家常炒合菜】9、炒合菜的所有食材已备好。

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10、起锅烧油，下姜蒜末炝锅。

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11、然后下入肉丝，炒至断生，烹入一勺料酒去腥增香。

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12、随后下入胡萝卜丝和豆芽，炒至变软，加入粉条翻炒，淋2勺清水，以防粘锅。同时加生抽，蚝油，十三香，胡椒粉，白糖，盐，鸡精调味。炒至汤汁收干，下入鸡蛋，黑木耳，韭菜，急火快炒片刻，即可关火出锅。

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13、盛盘！

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14、这道家常炒合菜，颜色漂亮，简单易做，营养美品，超级下饭。喜欢的朋友不妨一试。
韭菜的营养功效味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。
1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。