虾仁鸡蛋炒丝瓜|虾仁鸡蛋炒丝瓜
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黑胡椒粉是特别好的调味料，用黑胡椒粉和蒜末，盐的量可以减少。我抄的菜很少用其他调料，主要就是黑胡椒和盐，根据菜品，偶尔用辣椒末。
By 乐某人：lazy格格
用料
- 虾仁 100G
- 鸡蛋 1个
- 丝瓜 170g
- 蒜末 20g
- 姜末 10g
- 玫瑰盐 2g
- 黑胡椒粉 3g
- 橄榄油 50ml
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1、丝瓜削皮切三角形；鲜虾清理干净，可以不切（如果鲜虾很大可以切小块儿）；蒜和鲜姜切末；鸡蛋打碎备用。
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2、热锅倒油，油不要太多，20ml左右。
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3、煎鸡蛋（别忘了鸡蛋要打碎哦(′-ω-`)），如上图，煎好了先出锅。
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4、热锅倒油（30ml，我一般都用橄榄油），先煎蒜末和鲜姜末，然后倒入鲜虾翻炒（一定要小火哦），加盐和黑胡椒粉。
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5、倒入丝瓜翻炒，最后把刚刚煎好的鸡蛋倒入锅中翻炒。
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6、最后盛放盘里慢慢享用。
小贴士一定要注意，小伙炒哦。
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