咖喱|南瓜咖喱焖饭
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咖喱的魅力在于，无论和什么食材搭配都毫无违和感，独特的咖喱香味总能很好的调和各种食材的味道，勾起孩子们满满的食欲。今天分享一道咖喱焖饭的做法。把冰箱里的蔬菜和肉都拿出来，像我一样切丁后下锅炒一炒，拌上咖喱和米饭焖煮一会儿，就是一道简单又美味的菜肴咯~
By 拾味爸爸【豆果美食官方认证达人】
用料
- 熟米饭 1小碗
- 虾仁 6个
- 南瓜 100g
- 咖喱 30g
- 胡萝卜 20g
- 青豆 15g
- 玉米粒 15g
- 盐 1g
- 植物油 适量
- 温水 300g
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1、100g去皮南瓜、20g胡萝卜分别切丁，6个虾仁切碎备用。
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2、热锅倒油，加入南瓜丁、胡萝卜丁，15g青豆和玉米粒，小火翻炒均匀后倒入虾仁，调入1g盐。
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3、虾仁炒至变色后，倒入约300g温水和30g咖喱酱，拌匀后盖上盖子。
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4、焖煮至水分变少后，倒入1碗熟米饭。
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5、拌匀后转中火，继续翻炒至水分收干，即可出锅。
小贴士工具：平底锅熟练耗时：40mins适合对象：对以上食材不过敏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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