枸杞|枸杞山药乌鸡汤
【 枸杞|枸杞山药乌鸡汤】
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天气转凉，来一碗热腾腾的鲜美乌鸡汤吧！暖心暖胃还滋补美容养颜！乌鸡汤还具有养肝滋阴，补血养颜，益精明目的功效和作用！用蒸烤箱代替传统的大火煮，轻松便捷的同时也能更好地锁住鸡汤的水分，熬出的鸡汤鲜美。鸡肉酥烂不柴！
By 好吃的坨坨【豆果美食官方认证达人】
用料
- 乌骨鸡 1只
- 山药 300克
- 枸杞 10克
- 姜片 6-8片
- 盐 适量
- 料酒 适量
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1、按照所需食材准备好材料
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2、乌鸡洗净切成小块，山药切成滚刀块状备用
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3、锅中烧开水，倒入鸡块焯水，水开后再煮三分钟左右
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4、捞出鸡块沥干水分再次放进炖锅里
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5、锅里注入适量清水，放入姜片，烹入料酒
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6、把炖锅放入蒸烤箱里，选择快速蒸模式120度蒸制50分钟
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7、蒸制结束，取出炖锅放入山药块和枸杞，加入适量盐
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8、再把炖锅放入蒸烤箱里，选择普通蒸模式100度蒸15分钟
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9、蒸制结束，取出炖锅，美美的鸡汤就出炉啦！
小贴士1.山药容易熟，不用太早放下去，煮太久太烂就不好吃了。2.乌鸡的肉质细嫩，煲汤的时候要多观察，千万别把鸡肉炖的太过烂了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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