煮粽子漏米怎么办（煮粽子的技巧）
1、煮粽子漏米这个时候可以将漏米的粽子拿出来重新包一下 。一般来说 ， 如果粽子比较容易漏米可能是因为包粽子之前没有将粽子叶煮一下 。
2、包粽子之前 ， 最好是将粽子叶煮一下 ， 煮的时间也不要太长 ， 1到2分钟就可以了 ， 煮过的粽子叶包粽子 ， 会让粽子更加牢固 。
3、在包粽子的时候 ， 可以选择至少2片或者是2片以上的粽子叶 ， 煮好之后尽量放在凉水中浸泡一下 ， 以免粘连 。
4、想要让煮粽子的时候不漏米 ， 煮制的期间 ， 可以用重物压一下 ， 这样不仅方便缠线 ， 更能节省很多的时间 ， 放入水中煮的时候可以用盘子或者是光滑的石头压起来 ， 这样粽子也会受热更均匀 ， 吃起来更软糯可口 。
5、煮粽子不要选择热水煮 ， 一定要冷水下锅 ， 这样煮出来的粽子才会好吃 。如果是热水下锅 ， 很容易出现粽子不熟的情况 。
【煮粽子漏米怎么办（煮粽子的技巧）】
6、煮粽子的水一定要没过锅中的粽子 ， 这样才可以将粽子煮熟 ， 如果没有没过粽子 ， 这个时候很容易导致下面熟了 ， 上面不熟 。
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