用牛肉丸汤 可以勾住家人的胃
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土豆西红柿和牛肉丸搭配，味道鲜美又营养。
By 红?宏
用料
- 牛肉丸 20颗
- 盐 1勺
- 鸡精 少许
- 小葱 2颗
- 生抽 2勺
- 生姜 1块
- 青菜 2颗
- 土豆 半个
- 西红柿 1个
- 花椒粒 适量
- 八角 1个
- 芝麻油 1勺
- 花生油 适量
- 鸡蛋 1个
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1、牛肉切成片用清水冲洗干净里面的血水，挤干水分
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2、准备食材
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3、生姜切成末，小葱切成葱花
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4、花椒洗干净用温水浸泡五分钟
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5、牛肉剁成肉泥
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6、里面加一个鸡蛋和生抽朝一个方向搅拌均匀
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7、先把泡过水的花椒粒捞出，里面分次加花椒水朝一个方向搅拌均匀
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8、切好的葱花和生姜末放进去，里面加少许盐和芝麻油
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9、搅拌均匀
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10、团成大小均匀的丸子
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11、锅中加水，将八角放里去烧开水
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12、酱丸子一个一个放进去
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13、撇去上面的浮沫煮至丸子飘起
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14、捞出丸子
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15、锅中倒油，炒香生姜丝
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16、西红柿放进去炒30秒
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17、土豆放里去炒30秒
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18、里面加开水烧开
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【 用牛肉丸汤 可以勾住家人的胃】19、将牛肉丸放进去煮5分钟
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20、里面加少许盐，鸡精和生抽
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21、青菜放里去煮开
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22、加胡椒粉
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23、加葱花
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24、开吃
小贴士早加盐是为了土豆更入味
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