白蘑菇|超下饭的意式肉酱千层面，一学就会马苏里拉|低筋粉|番茄酱

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By 吴敏营养师
用料

做法步骤

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1、洋葱切丁

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【白蘑菇|超下饭的意式肉酱千层面，一学就会】2、白蘑菇切丁

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3、番茄用刀划一下，开水烫过后去皮切丁

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4、锅烧热，加橄榄油，倒入蒜片爆香后倒入肉末，加盐和黑胡椒调味翻炒至变色

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5、倒入洋葱丁翻炒

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6、倒入蘑菇丁翻炒

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7、倒入番茄丁翻炒至略微出汁

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8、加番茄酱调味，翻炒均匀

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9、关火，放一边待用

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10、锅烧热，小火，倒入黄油块

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11、待黄油融化后倒入低筋粉

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12、翻炒均匀至无干粉

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13、倒入牛奶，不断搅拌防止糊锅

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14、待面糊浓稠，加盐和黑胡椒调味

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15、关火，待用

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16、烤碗，先铺一层肉酱

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17、再浇一层白酱，抹开

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18、撒一把马苏里拉芝士

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19、铺上千层面，反复重复上面的步骤，肉酱+白酱+马苏+面片

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20、最后以马苏里拉芝士结束，然后撒一层帕玛森奶酪粉

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21、放进提前预热好的烤箱中层，180℃烘烤35分钟

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22、吸饱了酱汁的肉酱面，带着拉丝的效果

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23、装盘，好吃到停不下来！
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白蘑菇|超下饭的意式肉酱千层面，一学就会