家常|上海只有6张桌的小馆，普通家常味道，老板脾气臭客人受气也要吃
海纳百川的上海自然不缺美食，在高大上的餐厅正襟危坐地切着牛排是一种情调，而真正生活在上海久了，弄堂里的简陋小店里的家常菜，才是人们久吃不厌的美食，这样的小店儿环境很局促，因为上海人善于螺蛳壳里做道场，哪怕只要有一点点空间，都会充分利用。
文章插图
这家只有6张桌子的小店，是一家很普通的家常菜馆，菜品的味道很平常，他家最出名的就是老板的臭脾气，一言不合就怼顾客，据说有客人点菜少，还没有吃完就被老板轰了出来，这种事情真假难辨，但是大家公认的是老板的服务态度差，可是令人费解的是，客人受气也要来吃，这是一家怎样的餐馆呢？
文章插图
有人称它是最有腔调的上海经典菜餐厅，这家店位于新乐路淮海路路口，已经开了30多年了，房子是老板自己家的不要房租，只要一开门营业就有钱赚。老板的规矩很多，按点开门，差一分钟也不行，哪怕客人都等在门口，老板照样悠闲地打着盹，丝毫没有为客人着想的打算。
文章插图
因为店里只有6七张桌子，老板对客人特别挑剔，看着那些不顺眼的客人，直接告知没有位子，有的人怕来了没有位置，打电话预约也被老板直接拒绝，还有一点老板是最坚持的，那就是坚决不做外卖，老板的理由是菜一定要刚炒出来的好吃，外卖时间长了拿回家根本没法吃，到时候客人再给差评，得不偿失，本来就已经忙不过来，不给自己添堵。
文章插图
以上的种种做法可以看出，老板显然是一个不差钱的人，之所以对客人挑三拣四，是因为店里的生意好，即使不让他看着不顺眼的客人来吃，店里也是座无虚席。
文章插图
因为老板的臭脾气，这家餐厅名声远播，走红之后，前来就餐的客人就更多了，现在很多人有猎奇心理，哪怕受气也要来尝鲜。店里做的几样菜都是很家常的，椒盐排条，糖醋里脊，爆炒肥肠，红烧鱼等等，卖相一般，味道也没有特别之处，价格算是比较公道。
推荐阅读
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 家常菜|适合冬天吃的家常菜
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜，有荤有素，美味下饭，永远吃不腻
- 卤肉|家常卤牛肉做法，只要4种香料，酥烂酱香出肉多，学会可以摆摊了
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！
- 郫县豆瓣|猪肉最简单的11种家常做法
- 汤匙|一日三餐离不开家常菜肴，推荐25道，个个色香味俱全，试试吧
- 千层芝士肉饼|餐桌上最有人气的家常菜之酥皮千层芝士肉饼