低筋粉|紫薯小发糕「宝宝辅食」紫薯泥|紫薯|酵母

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10个月以上小糕的口感是松松软软的，组织也很细腻，吃起来是不噎的。给孩子当成主食啊、加餐啊，都是个好选择。
By 宝宝辅食达人原创【豆果美食官方认证达人】
用料

低筋粉 75克
配方奶 50克
紫薯 30克
酵母 1克

做法步骤

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1、· 参考月龄 · 10个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 低筋粉75克配方奶50克 / 紫薯30克 / 酵母1克

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【低筋粉|紫薯小发糕「宝宝辅食」】2、1/2的紫薯切成小丁，另外的1/2切成块块。

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3、紫薯块上锅蒸15分钟，熟透取出，捣成紫薯泥。

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4、低筋粉当中加入酵母和配方奶，搅拌成絮状的样子。周岁以上的宝宝，配方奶可以换成等量的牛奶。

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5、用手不断的揉搓，揉成较为光滑的面团

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6、再把面团均匀的分成两份。

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7、两份面团分别加入紫薯泥和紫薯丁，同样揉匀。

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8、揉好的面团再次切分。包裹着紫薯丁的面团揉圆

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9、而紫薯泥面团擀成圆饼的样子。

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10、紫薯丁面团放到擀好的小饼当中，收口。

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11、2份都包好之后，整理成圆柱形的样子，放入家里的保鲜盒当中。我用的是方形的小盒子，你们也能用其他形状的。

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12、盖盖，让面团静置发酵到2倍大。

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13、上锅蒸制15分钟，蒸好的小糕别急着拿出来，关火后继续焖5分钟左右，熟透取出。

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14、小糕切成片片的样子，更方便孩子吃。

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15、这个小糕你中午搭配炒菜，晚上还能佐汤羹，做一个万能小主食，一点问题没有。而且不管是造型上还是口感味道上，都比白馒头要胜出一筹，也是对付不爱主食娃的小“神器”了。
低筋粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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