厨师机|淡奶油吐司
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??一直都非常想要一款厨师机，选了很久，终于入手了海氏的M5轻音厨师机。到货当天就用它做了淡奶油吐司，效果真的太棒了。对于家用来说，它真的太值得入手了。我已经为它准备好了大袋的高筋粉，操作起来吧??
By 黛ii
用料
- 高筋面粉 270克
- 糖 40克
- 酵母 3克
- 牛奶 80克
- 淡奶油 90克
- 全蛋液 50克
- 黄油 10克
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1、除黄油，酵母以外的所有材料放入厨师机中，自定义2档混合至没有干粉，开4档揉至可以拉出厚膜，加入黄油酵母混合均匀后开6档揉至可以拉出薄膜即可。
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2、2.室温发酵至两倍大，手沾面粉戳洞，不反弹不回缩即可。
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3、排气整形，均分成三份滚圆，松弛20分钟。松弛好的面团擀成长条，翻面卷起，松弛15分钟。松弛好后继续擀成长条，翻面卷起，底部按薄，卷起码入吐司盒内。放入烤箱二次发酵。
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4、烤箱上下火180℃预热，将发酵好的面团放入烤箱，烘烤40分钟。出炉震下热气，倒出在烤网上凉透即可。
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