好滋味|#“佳”节好滋味#蒜香小餐包干酵母

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[cp]出炉都抢着吃的?法式椰子油蒜香面包这个周末，做了经典法式蒜香面包，出炉分分钟被秒光，就剩下了两个，儿子说太太太好吃了！！！
By 米俐儿
用料

高筋粉 240克
白糖 35克
全蛋 30克
炼乳 10克
牛奶 130克
盐 3克
干酵母 3克
椰子油 25克
大蒜（蒜蓉酱材料）五瓣
香葱（蒜蓉酱材料） 20克
黄油（蒜蓉酱材料） 20克

做法步骤

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1、除了椰子油的食材放入厨师机桶里揉成光滑面团

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2、再放入固体椰子油揉成扩展阶段

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3、滚圆放入温暖地方发酵到两倍大

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4、排气分割成九等份滚圆

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5、面包坯放入烤盘里，放入烤箱二次发酵

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6、大蒜用料理机打成蒜蓉

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7、加入香葱黄油打成蒜蓉酱

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8、装盘裱花袋里

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9、发酵好的面包坯中间割口，挤入蒜蓉酱

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10、放入烤箱160度20分钟左右

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11、烤至表面金黄出炉

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12、口感松软可口
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