炒米粉|超级下饭的私房秘制炒米粉
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邻居从南方回来给带了一捆米粉干，不是一般街上卖的米线，这个像粉丝的米制品，北方很少吃到，好好研制了这个做法，可当饭也可当菜！超级无敌美味！
By 贮梦阁
用料
- 干制米粉 1大把
- 包菜 半个
- 鸡蛋 3个
- 菠菜 1把
- 西红柿 1个
- 火腿肠 适量
- 胡萝卜 1根
- 虾干 1把
- 盐，生抽，料酒，白糖，蚝油，味精 适量
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1、材料大合照
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2、米粉用温水泡20分钟左右，打散控水备用
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3、圆白菜切丝
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4、火腿肠切小块
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5、菠菜拦几刀就可以
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6、胡萝卜切丝
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7、西红柿切块
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【 炒米粉|超级下饭的私房秘制炒米粉】8、虾干泡开，也可以用鲜虾或虾仁都可以。
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9、鸡蛋炒好盛出备用，
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10、重新起锅，热锅凉油先放姜末，至焦黄再放葱蒜末
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11、然后依次下虾，火腿肠，胡萝卜丝翻炒出香味
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12、放圆白菜，翻炒均匀后依次加入：料酒，生抽，白糖，蚝油，盐，泡虾干的半碗水盖锅烧开
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13、水开后改小火下米粉，菠菜杆翻炒均匀
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14、最后下炒好的鸡蛋，菠菜叶，鸡精，翻炒均匀。
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15、bling bling 出锅啦！一碗米饭绝对不够呀~
小贴士营养丰富！色香味俱全！做法也不复杂，配料可以根据自己的喜好自由加减！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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