补中益气|吃不下饭？那是你不会做话梅板栗烧小排

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By ????????汤圆不想圆
用料

排骨
九制话梅
板栗
葱
蒜
老抽
生抽
盐
糖

做法步骤

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1、今天拍视频来着忘记拍照了都是视频截取出来的凑合看吧小可爱们。

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2、话梅泡水30分钟，话梅水要煮排骨用的，别倒掉！

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3、排骨用盐抓洗 2分钟，再用清水冲洗干净。

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4、厨房纸擦去水分

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5、裹淀粉薄薄一层即可（玉米淀粉）

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6、裹好后的图

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7、热锅凉油油温上来放排骨

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8、煎至金黄

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9、放葱和蒜片

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10、再倒入话梅水和话梅一定要用泡话梅的水煮

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11、煮开

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12、放板栗和白糖白糖我放了两小勺，煮15-25分钟我煮了15分钟不是那么软烂的看你牙口定时间

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13、放老抽生抽炒匀大火收汁

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14、酸甜可口

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15、很惊艳的味道
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
【补中益气|吃不下饭？那是你不会做话梅板栗烧小排】2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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