红辣椒|我家夏天只做凉拌皮蛋，给啥都不换，吃了流口水

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By 七年四班的丸
用料

皮蛋 3个
蒜 3瓣
红辣椒半个
生抽 2汤匙
陈醋 2汤匙
青辣椒半个
油 1汤匙

做法步骤

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1、3颗皮蛋剥掉外壳上火蒸5分钟。

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2、蒜蓉、青辣椒和红辣椒剁碎备用。

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3、锅里倒入油，把蒜蓉、青椒碎爆炒香。

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4、碗里倒入生抽、香醋调匀。

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5、最后把皮蛋切好，把调好的酱汁淋入即可享用。
皮蛋的营养功效味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。
皮蛋的饮食禁忌松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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