香菇|香菇辣椒酱
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做一碗酱可以拌饭可以拌面，可以夹馍可以卷饼，一酱多吃可以百吃不厌，做法超级简单新手也可以一次就成功。
By 开心123jiajia【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鲜辣椒（长线椒和青椒） 8个
- 五花肉 180克
- 鲜香菇 8个
- 姜末 四片
- 小葱 一根
- 盐 一勺
- 食用油 2勺
- 甜面酱 一勺
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1、香菇洗净、辣椒洗净备用。
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2、把辣椒切碎、葱姜切末、香菇切小丁、肉切小丁。
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3、热锅凉油油热六成放肉丁炒制变色没水分后放入葱姜炒出香味。
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4、放入甜面酱炒出香味。
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5、再放入香菇丁翻炒至香菇变软。
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6、放入盐和一点水防止糊锅。
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7、最后放入辣椒圈炒至辣椒变软即可出锅。
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8、出锅。
小贴士在炒制过程中为了防止糊锅可以随时加一点点水，一次不要加太多水，不喜欢吃辣的辣椒可以不加。所有食材尽可能切小一点，在炒制时让它们更好的融合在一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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