酵母粉|红糖麻酱花卷，馋哭隔壁小孩的香甜主食，吃腻馒头的快来试试吧
用料：
面坯：面粉400g，酵母粉4g，温水210g；
内馅：红糖80g，芝麻酱200g，面粉20g。
步骤：
1、先把面粉放到面盆里，把酵母粉放到小碗里，倒入不烫手的温水化开，缓慢分批次地倒入面盆里；
2、用筷子搅拌成大片絮状，下手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜或屉布，放到温暖的地方发酵醒发；
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3、把红糖和面粉放在一个小碗里搅拌均匀，如果红糖有块，用擀面杖擀细一些；
4、面团醒发至原来的2倍大，收汁按下不回弹的时候就好了，放到案板上，擀成适中的面皮，不要太薄；
5、把芝麻酱均匀地抹在面皮上，随后把搅拌好的红糖面粉撒上去，均匀地抹开，收口的地方不要抹，留些空白；
【 酵母粉|红糖麻酱花卷，馋哭隔壁小孩的香甜主食，吃腻馒头的快来试试吧】
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6、把面皮从一侧卷起来，捏紧收口，用刀分切成自己喜欢的大小，把两个剂子叠起来，双手捏住两边拉长，然后卷起来；
7、冷水放入蒸锅里，二次发酵至两倍大，开大火至上汽，随后转中火，蒸20-25分钟，具体根据花卷大小调整；
8、蒸好后不要急着出锅，焖5分钟左右就可以出锅啦！
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