蛋液|这样的#一周减脂不重样#鸡汁鲜肉蛋卷你能吃多少?( 二 )
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15、量勺示意: 小勺:1/4茶匙,1.25ml/1.25克; 中勺:1茶匙,5ml/5克; 大勺:1汤匙,15ml/15克
小贴士1、肉馅要剁细一些,口感细腻嫩滑; 2、搅拌肉馅一定要全程一个方向,如果中途反向,打入肉馅的水分就会返出; 3、摊蛋皮要细心耐心,全程掌控锅内温度,加入蛋液时刚好可以流动布满锅底; 4、现在追求轻盐健康,口味重的朋友可以酌情使用生抽、盐进行调味; 5、有葱姜的加入,肉馅可以不用料酒去腥。
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