黄油|酥脆可口的珍妮可可脆小饼干，一吃就停不下来可可粉|黄油|低筋面粉|细砂糖

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By 蒸烤箱食谱
用料

黑巧克力 5克
水饴 5克
黄油 4克
腰果 50克
蛋清 35克
细砂糖 35克
无盐黄油 30克
低筋面粉 25克
可可粉 5克

做法步骤

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1、食材准备好。

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2、将水饴、黑巧克力和黄油加入碗中，隔热水加热至融化并搅拌均匀。

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3、将腰果切小块，加入糖浆中，混合均匀，备用。

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【黄油|酥脆可口的珍妮可可脆小饼干，一吃就停不下来】4、将细糖加入蛋白中，用打蛋器慢慢搅拌至糖融化。

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5、分次倒入隔水融化的黄油，继续搅打均匀，将低筋面粉和可可粉混合过筛加入，搅拌均匀，将面糊装入裱花袋中。

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6、裱花袋剪小口，在烤盘上均匀的挤出面糊，然后将夹心巧克力坚果加在面糊中间。

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7、凯度SKY蒸烤箱预热至150度，使用上下烤模式，烤30秒。

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8、取出，放上腰果碎。

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9、再次放入蒸烤箱，使用上下烤模式，150度，烤12分钟。

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10、烘烤结束，将脆片出炉移出烤盘至晾网上晾凉即可，冷却后会非常脆哦。
黑巧克力的营养功效黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，其具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。
黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动，帮助胃肠消化的功能，异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。
黑巧克力能够满足人体对多种营养素的需求。同时，黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。
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