家常菜|#巨下饭的家常菜#孜然烤羊肉

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冰箱里还有块羊腿肉，趁着下雨天，烤起来吃掉。
By 拒绝添加剂
用料

羊腿肉 500g
孜然粉 20g
配料见图适量

做法步骤

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1、羊肉切丁（肥瘦相间的更好）别切太小了，否则烹饪完缩水都看不见羊肉了。

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2、图中调料腌制1小时（烤的时候再加适量植物油拌匀），喜欢吃辣的加辣椒面。

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3、牙签提前凉水浸泡，浸泡的目的是牙签不会烤糊，串串。

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4、喜欢吃嫩点的覆盖锡纸（这步拍了的，不知道为啥找不到了）。我是先覆盖锡纸，烤了20分钟把锡纸去掉再继续烤了10分钟，最后撒孜然出炉。（出水多可以调高火烤几分钟收汁）

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5、还有这种过油后葱爆也挺好吃。饭点突然来客人了，后续没空拍了，抱歉！
小贴士1.腌制后容易出水，可以高火烤几分钟收汁 2.还可以加黄豆酱拌匀烤也很香
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