【编者按】 上海交大发布的《2020国际文化大都市评价报告》统计的数据显示 ， 在全球50个国际文化大都市中 ， 上海的咖啡馆、茶馆总数排名第一 。
一家家街角咖啡店 ， 不仅是城市的迷你会客厅 ， 还体现了创业者的态度和故事 。 私家地理栏目持续报道上海系列个性咖啡店和咖啡生态 ， 为你解读这个城市的咖啡基因 。
说起“邵万生” ， 许多上海人一定不陌生 ， 糟鸡、醉香鸡、黄泥螺、醉香螺、糟蛋、醉蟹、虾油露等等 ， 是一家始创于清朝咸丰二年 ， 主打糟醉和腌腊食品的百年老字号 。
而最近 ， 邵万生“破圈”的消息突然在沪上食客圈里炸开了花 。 怎么回事呢？原来 ， 一家名叫“邵万生X津久咖啡”的联名咖啡店近日在繁华的人民广场附近开业了 。
不少人好奇 ， 邵万生怎么开始做咖啡了吗？糟卤也能和咖啡一起搭配吗？ 是噱头还是情怀？老字号跨界做咖啡 ， 背后有着怎样的故事呢？