百叶结|一品红烧肉
【 百叶结|一品红烧肉】
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拿手好菜，与友友们共享
By shamojinlihua
用料
- 红烧肉 350g
- 姜葱蒜 适量
- 百叶结 6个
- 东古一品鲜酱油 40克
- 老抽 10克
- 料酒 适量
- 冰糖 20克
- 小葱 1根
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1、色泽红润，肥而不腻
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2、五花肉洗净切块，焯水
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3、起油锅，爆香姜蒜，下入焯过水，洗净的五花肉翻炒
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4、加入东古一品鲜酱油和老抽
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5、加入足量水，没过肉。煮开后，盖上锅盖，转小火焖
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6、15分钟后加入百叶结，继续盖锅盖焖煮
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7、约50分钟后，加入冰糖，上色收汁
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8、起锅，撒小葱，好香啊！忍不住，连吃三块，甜滋滋，一点都不腻的红烧肉太棒啦！
小贴士加入冰糖后，汤汁得注意观察，不要糊锅哦！
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