秘制|独家秘制煮毛豆不变色豆香十足桂皮

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一家老少凑在桌前，吃个毛豆看个电视，非常有画面哦
By 许浪浪～厨娘
用料

毛豆 500克
花椒 20粒
八角 4个
香叶 4片
盐 30克
香油 2勺

做法步骤

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1、毛豆洗净，两头剪掉(方便入味)

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2、花椒，大料，香叶，桂皮，盐

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3、下锅前，加入两勺香油，均匀裹在毛豆外表，再锅内加水，把毛豆倒进去

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4、加入花椒，大料。香叶。桂皮，盐，大火烧开后，换中小火炖煮12分钟即可！(一定不要盖锅盖)开盖煮就行

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5、12分钟后。拿出一个尝熟没熟。熟透后不要捞出。放入汤汁里面静止2个小时左右，方便入味

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6、看看，颜色还是翠绿色的，非常有食欲哦
小贴士1.毛豆清洗干净下锅前，一定要先加入2勺香油，裹在外皮 2.盐适量加即可，不要多加 3.煮毛豆一定不要盖锅盖，开锅盖煮您呐！学会了？记得收藏+关注哦
毛豆的营养功效毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
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