中秋|中秋未至，桐乡月饼已飘香
吃月饼是中秋佳节的传统习俗，眼下，中秋将至，桐乡的月饼市场也忙碌了起来，一起去看看吧！
中秋节未至，鲜肉月饼已“走俏”
桐乡人偏爱咸鲜，如鲜肉粽、鲜肉烧卖，月饼也是如此。这不，中秋节还未到，皮薄肉厚汁多的鲜肉月饼已经开始“走俏”。
【 中秋|中秋未至，桐乡月饼已飘香】“最近买鲜肉月饼的顾客明显多了。”傅建根的点心店在桐乡市区北门大街上已经开了十几年了，“不过现在基本还是以尝鲜为主，所以每天就卖一两百个。”说着，傅建根从电热烘炉中端出了一盘新鲜烤制的鲜肉月饼，他介绍，现在肉月饼的高峰期还没到，但随着中秋临近，自己已经为接下来的忙碌做好了准备。
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最近，桐乡市区城河路上一家西饼店也销售起了鲜肉月饼。“虽然中秋节还没到，但是已经有不少人来问鲜肉月饼了，我们也是因为顾客问的多了才决定提早开始制作的。”老板娘李后翠介绍说。
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老字号翻出“新花样”，三珍斋订单暴涨发货忙
“上货——倒车——转弯——卸货”，在位于桐乡市乌镇镇的嘉兴三珍斋食品有限公司月饼成品仓库内，几辆叉车同时轰轰作响，正一刻不停地将满满当当的月饼装车等待发往全国各地。“今年的月饼订单量总计在1200万个左右，比去年翻了一番。”三珍斋相关负责人介绍。
为了应付暴增的订单量，三珍斋今年的月饼生产比往年来得都要早，8月初就开始了，“我们一直要持续到9月中旬左右，大概周期45天。”该负责人说。
与往年相比，今年三珍斋月饼还有了“新花样”。“一方面是订购方式‘新’了。”该负责人告诉采访人员，今年的订单除了与以往相同的企业团购单外，还有一部分是来自网上的私人订制单，“比如这个‘蟹都汇’，是按顾客要求将月饼做成了螃蟹形状。”
“另一方面是月饼品类的‘新’。”该负责人介绍，月饼品类的提升也是今年三珍斋的一个“重头戏”，除了传统的广式月饼外，今年三珍斋还紧跟消费者喜好、迎合市场风向推出了桃山皮月饼、流心月饼等新式月饼。
（蓝媒联盟·桐乡市传媒中心采访人员马潇杨、庄菲菲）
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