料酒|家常菜推荐，营养又健康，简单易学，每口都是幸福的味道！
蒜苔炒五花肉
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材料：带皮五花肉、蒜苔、郫县豆瓣酱、食用油、酱油、盐、鸡精做法：1.五花肉沸水中煮至7成熟，捞出沥干。2.油热至6成放入焯好的五花肉翻炒。3.放入豆瓣酱翻炒。4.放入蒜苔，倒入适量酱油同时翻炒。5.炒至蒜苔断生放入盐、鸡精即可出锅鸡翅烧胡萝卜
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材料： 鸡翅、胡萝卜、盐、冰糖、小葱、蒜、生抽、料酒、花椒。1、胡萝卜切小块。鸡翅焯水。2、炒锅烧热加入植物油，加入冰糖。3、用筷子不断搅拌至冰糖融化，成红色。4、加入鸡翅煎至两面都呈金黄色。5、加入花椒、葱、蒜煸炒。加入少量生抽6、加入胡萝卜、料酒、热水大火开锅，中火烧15分钟，再加入盐，最后大火收汁即可。手撕包菜小炒肉
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材料：五花肉、卷心菜、食盐、蒜、花椒、干辣椒、料酒、蚝油、植物油做法：1.包菜洗净后用手撕成小片，大蒜切碎，干辣椒切成两段2.五花肉洗净后切成薄片3.锅中放入适量油，放入五花肉小火炸出油后放入少许盐后盛出4.锅中留底油，将辣椒和大蒜，花椒放入，小火炸出香味后放入包菜，翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅冻豆腐红烧肉
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食材冻豆腐、五花肉、白糖、油、盐、蚝油、料酒、葱。1、锅中放油，白糖放入锅中小火翻炒到白糖成焦糖色。2、五花肉泡去血水，切成块放入锅中，快速翻炒使肉块表面蘸匀糖，炒到肉块油脂析出，倒出浮油。3、锅中放入清水，料酒，蚝油，盐，大火烧开，小火炖30分钟。冻豆腐放入锅中，大火收汤，撒葱花，翻炒均匀出锅。鲜虾糯米烧卖
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材料：中筋面粉、鸡蛋、盐、色拉油、水、糯米、河虾、香菇、玉米粒、胡萝卜、蚝油、白糖、、姜、香葱1、面粉放盆中，加入鸡蛋、少许盐和适量开水，搅拌成粗粉粒，再加适量冷水和色拉油，揉搓至有弹性面团，盖上保鲜膜，醒半小时。2、糯米浸泡一晚，隔水蒸12分钟；河虾冲净，放姜片、香葱结，沸水烫至虾身变红，剥壳取虾肉待用。干香菇用温水泡发，切细粒，胡萝卜切粒。3、锅中倒油，下香菇粒、玉米粒、胡萝卜粒稍炒，放蚝油炒至上色，加少许水，倒入虾仁翻炒，把温热的糯米饭加入，加入盐，白糖调味，炒匀放凉。4、面团搓成细长条，切小段，擀成花边状的小圆片，包入炒好的馅料，压边收成圆形，放上鲜虾仁，入锅蒸10分钟即可红烧千页豆腐
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食材：千页豆腐200克、卷心菜100克、胡萝卜20克、开水适量、姜适量，油适量、盐适量、素生抽1小勺、白糖适量、蘑菇精1/8勺、水淀粉少许1、 将豆腐从盒中取出，晾至表面水份蒸发掉。2、 卷心菜洗净，切小块。3、 胡萝卜洗净，去皮，切丁。4、 煎锅中倒入少许油，待油温升高后摆入豆腐，小火煎。5、 煎制底部一面金黄，用毛刷在上部刷少许油。6、 翻面煎至两面金黄，盛出。7、 锅中倒入少许油，待油温升高后放入碎姜末，翻炒至出香味。8、 倒入开水适量，放入盐、生抽、白糖，搅匀，大火烧开。9、撇去浮沫，放入豆腐，转小火，加锅盖焖煮约8分钟。10、放入卷心菜、胡萝卜，再放入少许盐、蘑菇精，翻炒均匀。11、大火收浓汤汁，分两次淋入少许水淀粉，搅匀后盛出即可。
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