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莲藕|鸡蛋的10道好吃做法，每天换着做，孩子想挑食都难，顿顿都吃光盘( 五 )


12、用筷子搓破饼皮后灌入打好的鸡蛋 ， 一张饼一个鸡蛋 ， 蛋液倒进去后翻面 ， 烙到蛋液凝固后就可以出锅了 。
我们的鸡蛋灌饼就做好了 ， 刷上自己爱吃的酱 ， 放上生菜和火腿 ， 卷起来后就可以开动了 。
一个一张饼就是一顿丰盛的早餐
而且这个饼皮是非常薄且柔软的 ， 口感比外面卖得还好吃哦 ， 学会了再也不用出去买了 。
┄【炸面包】┄这款油炸小面包 ， 在制作上要比传统面包简单很多 ， 也特别适合新手操作 ， 做好的面包 ， 外部酥脆 ， 内里柔软细腻 ， 特别的好吃 ， 完全不比烤箱做出来的差哦 ， 而且也不用揉出手套膜 ， 简单揉一揉 ， 炸出来的面包出锅都个个笑开花 。
〖 食材清单 〗面粉300克、白糖20克、酵母3克、鸡蛋4个、20克食用油
〖 制作步骤 〗
1、先来和面 ， 面粉300克 ， 白糖20克 ， 酵母3克 ， 鸡蛋4个 ， 没有干面粉后加20克食用油；
2、上手揉面 ， 基本的揉成一个面团后先醒10分钟 ， 让面粉和蛋液充分的混合在一起后再来揉光滑 ， 醒发至两倍大；
3、这个面团已经醒发的非常好了 ， 体积明显变大了两倍 ， 还有丰富的蜂窝组织；
4、给它揉搓排气 ， 分成小剂子 ，
把每个小面剂先揉光 ， 再收圆 ， 全部做好后再用手掌按压成小饼 ， 我们现在来倒油 ， 油温五成热下小面饼 ， 用小火慢慢的炸 ， 慢慢地这个小面饼就鼓起来了 ， 注意翻面 ， 多炸一会儿；
5、表面已经轻微裂开了 ， 说明这个小面包已经熟了 ， 捞出来控油 ， 我们的小面包就做好啦 ， 表皮脆脆的 ， 里面是非常柔软细腻的 。
┄【粉丝鸡蛋饼】┄用一把粉条和3个鸡蛋来做早餐饼 ， 做法简单 ， 味道焦香劲道 ， 早起几分钟就能解决一家人的早餐；
〖 食材清单 〗一把虾干儿、150克红薯粉条、青椒1个、1根胡萝卜、1个土豆、1把小葱、3个鸡蛋、面粉适量、食用油适量
调料：盐、胡椒粉、鸡精、十三香
〖 制作步骤 〗
1、先准备一把虾干儿 ， 加温水泡10分钟 ， 再准备150克的红薯粉条 ， 加一勺盐后再加开水 ， 想要更快地泡软 ， 可以盖上保鲜膜 ， 这样泡起来更快一些；
2、泡粉的时间我们来准备配菜 ， 青椒一个 ， 去籽后切成条；
再准备1根胡萝卜 ， 去皮后先切片 ， 再切丝；
切好后再来1个土豆 ， 同样的去皮切片、切丝 ， 切完后加到水中泡着 ， 避免氧化发黑
接着再来一把小葱 ， 切成葱花后先装起来；
3、这时候的虾干也泡好了 ， 沥干水分后倒砧板上切碎；
4、接着碗中打入3个鸡蛋 ， 加一勺盐后搅散备用；
5、这时候的红薯粉条也泡好了 ， 用手指轻轻一一掐就断了 ， 这样后面我们也不用煮了 ， 更简单省事 ， 捞出来沥干水分后再倒回大碗里
记着把蛋液淋上来 ， 翻拌均匀后装到一个大一点的容器里面来；
6、接着把土豆丝胡萝卜丝倒出来控干水分 ， 然后直接加到粉条里面 ， 再把虾干、青椒、葱花都加进来；
7、接着就可以开始调味儿了 ， 盐、胡椒粉、鸡精、十三香 ， 搅拌均匀后再倒入面粉 ， 少量多次的添加 ， 加到能搅拌成面糊状就可以了；
8、接着起锅热油 ， 用筷子把面糊夹进来后摊成一个个小饼 ， 全程小火慢煎
煎到一面金黄后翻煎另一面 ， 直到两面都煎的金黄焦脆后就可以了；
这个饼比较小 ， 很容易熟 ， 五分钟不到就能出锅 ，随手一煎就是一顿营养丰盛的早餐 ， 色香味俱全 ， 口感也非常丰富 ， 喜欢就赶紧收藏试试吧！

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