猪腰|干拌腰花不入味？学我这样做，鲜香可口韭菜

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By 忆木子
用料

猪腰二只
香菜 2根
韭菜一把
盐、味精、辣椒面适量
姜、蒜、白糖适量
蚝油、芝麻油适量

做法步骤

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1、准备两个猪腰，2根香菜、一小把韭菜。

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2、猪腰去掉中间的腰骚，不然会很腥。

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3、切成腰花，反复淘洗几遍，放葱姜白酒腌制。

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4、韭菜、香菜切段备用。

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5、腌制后也要淘洗，挤出多余的水分，放入一点淀粉。

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6、锅中水烧开，倒入腰花，10秒捞出，放凉倒入盆中。

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7、盆中加姜蒜末、盐、味精、白糖、辣椒面，蚝油，香油拌匀即可。

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8、一道适合下酒的小菜。你学会了吗！
猪腰的营养功效1.猪腰子味甘咸、性平，入肾经
2.有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效
3.可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
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