日食记|#一周减脂不重样#咸菜鲜肉饼

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吃过中原大刀的香葱猪肉馅儿饼，那个回味无穷啊~趁着假期也来尝试一下吧！没想到口感一点也不差，一口气可以吃三个！
By 阿萍的日食记
用料

馅料：
鲜猪肉 250g
宁波咸菜 1包
盐 2克
耗油 1勺
生抽半勺
十三香 1茶匙
胡椒粉适量
面皮：
小麦面粉 400g
安琪酵母粉 5克
糖粉 10克
水 50+150克

做法步骤

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1、50克温水将酵母粉匀开，再将150克水加入面粉中，用筷子搅成棉絮状

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2、用手柔，揉至面光盆光手光。

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3、盖上保鲜膜，在28℃室温中发酵40分钟

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4、用发酵的时间调馅儿

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5、面发好了

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6、放到硅胶垫上揉成团

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7、切成等份的小剂子

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8、每个45克左右

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9、将面皮用擀面杖擀开

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10、包入馅儿

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11、像包包子那样收口

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12、把馅儿包住即可

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13、压扁

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14、擀薄

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15、电饼铛预热后，发面饼模式烹制即可！

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16、新鲜出炉，满屋飘香……
小贴士擀面皮时馅儿会被挤压以至于面皮破损，实属正常，可以用手辅助一下，让面皮尽量薄一点～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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