茄子|真正的“刮油汤”发现了，简单煮一煮，刮油清肠，体重悄悄降下来
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秋季之后 ， 非常容易贴秋膘 ， 体重只会增不会减少 ， 肚子会鼓鼓很难看 ， 影响我们身材和身体健康 ， 营养专家建议 ， 少吃过于油腻的菜肴 ， 要讲究膳食搭配 ， 加上适量的有氧运动 ， 才能够控制体重 。 今天为小伙伴分享一款刮油素汤——鸡毛菜口蘑土豆丝汤 ， 汤汁有口蘑的鲜味 ， 土豆丝不仅仅可以清炒 ， 搭配几种食材煮汤 ， 营养又健康 ， 既提供了营养 ， 还可以控制热量和脂肪 ， 是减肥者不能错过的汤品 。 入秋后 ， 最该多喝这汤 ， 经济又实惠 ， 5块钱煮一大锅 ， 低脂健康又刮油 。
【鸡毛菜口蘑土豆丝汤的烹饪食谱】食材选购：选购一个土豆（建议挑选黄心土豆 ， 土豆外皮光滑无凹凸 ， 切开后水分足 ， 不要挑选发芽的土豆） ， 鸡毛菜250克左右 ， 新鲜口蘑10个 ， 植物油少许 ， 食盐若干 ， 猪油半勺 ， 葱2根 ， 清水少许 ， 热水若干 ， 鸡精少许 ， 胡椒粉半勺 ， 其他佐料 。
烹饪小技巧：选购好鸡毛掸 ， 土豆和新鲜口蘑 ， 口蘑需要提前焯水 ， 土豆丝要浸泡 ， 鸡毛掸要清洗干净 ， 掌握这款素汤的制作技巧 ， 难度适中 。 【茄子|真正的“刮油汤”发现了，简单煮一煮，刮油清肠，体重悄悄降下来】
步骤1：选购好三种新鲜食材 ， 将一个黄心土豆削皮洗净 ， 土豆切成若干细丝 ， 土豆丝放在一个容器里 ， 加上足量的清水 ， 用手搓洗掉淀粉 ， 沥干水分备用 ， 这样汤汁不会特别浑浊 。 步骤2：将新鲜口蘑洗净 ， 切除掉口蘑的菌柄 ， 先放在盐水浸泡 ， 另外煮半锅热水 ， 将口蘑下锅煮一煮 ， 焯烫后的口蘑没有异味 ， 控干水分 ， 切成片备用 。
步骤3：鸡毛菜掐掉黄叶和根部 ， 叶子一片一片洗净 ， 去掉表面的泥土和脏东西 ， 由于叶片有一些农药残留 ， 最好用淡盐水浸泡 ， 赶走虫卵和有害物质 。
步骤4：鸡毛菜控干水分 ， 生姜切成细丝 ， 葱切成若干段 ， 准备好口蘑和土豆丝 ， 开始烹饪这款鸡毛菜口蘑土豆丝汤吧 。步骤5：先烧一壶热水 ， 另外起锅将锅烧热 ， 加上少许食用油和猪油 ， 让猪油融化开 ， 加上一些姜丝煸炒片刻 。
步骤6：将口蘑下锅大火煸炒 ， 让口蘑炒至变软 ， 加上一些土豆丝煸炒 ， 翻炒一小会儿 。
步骤7：加上足量的开水 ， 盖上锅盖将汤汁煮开 ， 放入一些鸡毛菜 ， 大概煮一分钟 ， 让鸡毛菜煮到变为绿色 。
步骤8：加上若干食盐 ， 一小勺白糖 ， 加上味道鲜若干 ， 加上一些芝麻油 ， 搅动几下 ， 让汤汁煮至入味 。
鸡毛菜口蘑土豆丝汤是一款低成本的素汤 ， 口蘑是优质的菌菇 ， 口感细腻 ， 煮出来的汤汁特别鲜美 ， 鸡毛菜是青菜的一种 ， 土豆也是日常的蔬菜 ， 几种食材煮着吃 ， 常喝控制体重 ， 吸收油脂 ， 早食早受益 。你们有没有学会这款鸡毛菜口蘑土豆丝汤？（所有图片来自网络）
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