上手|解馋下饭的几道家常菜，鲜香入味，简单易上手，好看又好吃
解馋下饭的几道家常菜，鲜香入味，简单易上手，好看又好吃砂锅花甲粉丝
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食材：花甲半斤、粉丝1小把、金针菇100克、甜椒半个、蒜瓣3瓣、洋葱半小个、蒜瓣4瓣、姜末2片量、生抽3勺、料酒1勺、耗油1勺、葱花2克做法：1、花甲买回来后，清水加盐浸泡一会，让它吐吐沙。2、将金针菇，洋葱，甜椒，蒜姜葱都准备好。3、将砂锅地刷层油，依次放金针菇，粉丝（细粉丝泡好），花甲，洋葱甜椒蒜姜。4、加入生抽3勺，料酒1勺，耗油1勺，陈醋1勺，盐巴少许，搅拌均匀，倒进砂锅，再倒100克水。小火焖10分钟。5、尝尝咸淡，根据自己口味调整，没问题后，洒葱花，搞定。胡萝卜炒荷兰豆杏鲍菇
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1、杏鲍菇一个清洗干净，将杏鲍菇切成5厘米长0.7厘米见方的长条状。荷兰豆去除两端，胡萝卜切成片，清洗好备用。2、葱姜蒜和干辣椒切好备用。肉末备好，锅内放一大碗水，加入一点盐和油烧开，放入荷兰豆和胡萝卜焯烫一下。3、变色后的蔬菜取出过凉水，沥干水分备用，杏鲍菇放入微波炉中高火打2分钟备用。锅内放油，放入肉末炒熟炒香，加入葱姜蒜和干辣椒炒香。4、加入杏鲍菇翻炒均匀，加入1勺生抽翻炒均匀。加入荷兰豆和胡萝卜翻炒均匀，调入食盐。调入鸡精，翻炒均匀后盛盘食用即可。萝卜炖肥肠
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食材：肥肠、白萝卜、郫县豆瓣、酱油、姜、蒜、香料1、肥肠洗净后煮一下，捞出沥干水份。2、肥肠切段，姜切片，蒜去皮，萝卜切块。3、锅烧热，倒油，量可以少一点，肥肠本身就有很多油，放入姜，蒜，香料炒香后，倒入豆瓣炒一下，然后倒入肥肠，翻炒均匀后，倒入沙锅中，加入适量酱油，水，盖上锅盖大火煮开后转小火慢慢的炖至肥肠软烂后下入萝卜块煮至萝卜熟透后起锅。4、吃的时候放入香菜就可以上桌。
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