筋道|煮面条时，不要直接加水煮，牢记三个窍门，面条更筋道可口
相信很多人都是非常喜欢吃面条，尤其是平时我们没有菜的时候经常下一碗面条了事，这样我们既有菜又有饭了，而且煮面条的时间只有几分钟，就算是新手也可以学会。
虽然煮面条非常简单，但是有些问题哪怕是煮了一辈子面条的人也不一定就知道，那就是我们怎么煮面条才能让面条变得更好吃呢？
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相信这个时候就有人问了，煮面条还有什么方法吗？水开了就把面条下锅里面不就完事了吗？事实上这样煮出来的面条通常都会有硬块，不好吃，更不筋道。今天就来为大家分享一下煮面条的一些小技巧。煮面条时，不要直接加水煮，牢记三个窍门，面条更筋道可口。
第一：煮面条千万不要等水开
这倒不是让大家冷水就把面条下到锅里面去，而是看到水面上有少量的气泡冒出来就要将面条放到锅里面去了。千万不要等水滚开了再下面条，这样面条下到锅里面的时候水温只有七八十度，用筷子慢慢的搅动面条很快就让面条分开了。如果等到锅里面的水全部滚开再下入锅里，面条很容易沾到一起，出现有硬块、不筋道的现象。
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第二：煮面条的时候加点盐。
加点盐可以让面更筋道，所以很多人在做饺子或者是做面条的时候都会加入一些盐。另外，我们煮面条的时候也可以加适量的盐提升面条的筋道的口感。
同时，因为加盐的原因，我们煮面条的时候面条更不容易糊锅，也不容易出现溢锅的现象。因为煮面条的时候有盐，我们煮出来的面条会更加入味，面条吃起来的味道也是十分不错的。
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第三：加凉水时有讲究
相信很多人都知道煮面的时候加入适量的凉水可以让面条快点熟吧？事实上除了让面条更快煮熟之外还可以防止面条汤浑浊，防止面条发黏的现象。
一般我们等到锅里面的水沸腾之后就要加凉水了，等到锅里面的水不沸腾了之后再继续煮面，再沸腾再加水。等到面条完全煮熟之后我们还要将面条捞出来放到冷水里面“激”一下。
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大家可不要小看最后让面条过冷水这个过程，这样面条就会更筋道了，而且面条也不容易坨到一起去，面条汤不会浑浊，面条吃起来的味道和口感自然也就更好了。
【 筋道|煮面条时，不要直接加水煮，牢记三个窍门，面条更筋道可口】以上就是今天为大家分享的煮面条的一些小技巧了，喜欢吃面条的朋友们下次煮面条的时候可千万不要忘了尝试一下，试一下大家就知道这样煮出来的面条有多好吃了。
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