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食材|如果不方便出门，这6种食材可多囤些，耐储存，满足营养不发愁


食材|如果不方便出门，这6种食材可多囤些，耐储存，满足营养不发愁
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食材|如果不方便出门，这6种食材可多囤些，耐储存，满足营养不发愁
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食材|如果不方便出门，这6种食材可多囤些，耐储存，满足营养不发愁
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老话说：有备无患 。 无论怎么样的“非常时期” ， 食物永远是最重要的物质 ， 西方一些国家的人有“末日情结” ， 会在家中做一个坚固的工事储存大量应急物资 ， 当然少不了各种可以长期储存的食物 ， 这样做虽然很可能永远都用不上 ， 但确实能让人心安不少 。 一般百姓家里其实在不方便出门的时候 ， 也可以准备一些类似的食物 ， 其中这6种食材可以多囤一些 ， 既能满足营养需求 ， 而且久放不坏 ， 随时都可以食用 ， 让一家人的生活基本不受影响 。
1、干菜类?
干菜类品种有很多 ， 如干豆角、萝卜干、干香菇、黄花菜、木耳、腐竹、粉条等等 ， 晒干的蔬菜各类维生素会损失一部分 ， 但矿物质、脂肪、糖类、氨基酸基本上损失不大 ， 且大部分干菜有着自己独特的风味和口感 ， 都挺好吃 ， 通风良好的干燥环境下 ， 保存时间可长达1-2年 。
2、调味料类?烹饪各类菜品调味料是不能缺的 ， 且很多种调味料所含的物质都是人类获取营养必须的 ， 如盐、糖、油脂 ， 酱油、料酒本身都是粮食酿造 ， 含有大量人体所需的氨基酸和矿物质 ， 调味料的保存时间极长 ， 如盐、蜂蜜都可以无限时长储存 ， 酱油、醋、料酒等酿造调味料还会随之时间的推移变的风味更佳 。
【食材|如果不方便出门，这6种食材可多囤些，耐储存，满足营养不发愁】
3、豆类?豆类的主要营养包含蛋白质、碳水化合物、脂肪 ， 这是人体能量的主要来源 ， 且豆类干燥后和干菜类不同 ， 豆类的营养物质几乎不会缺失 ， 无论是黄豆、红豆、绿豆、黑豆还是豌豆 ， 都可以制作成很多种适合食用的美食 。 密封条件下保存时间长达数年 。
4、罐头类?罐头类在西方世界非常的盛行 ， 外国人将其当成日常餐饮食用 。 几乎所有的食材都可以做成罐头储存起来 ， 菜品的风味也可以通过罐头直接储存 ， 如直接可以吃到红烧肘子、黄焖鱼、五香牛肉等罐头 ， 这是一种极佳的应急食物 ， 罐头采用物理灭菌 ， 一般不需要添加防腐剂 ， 外包装无破损的情况下 ， 理论上长达数十年的时间都不会变质 。
5、半成品方便食品类?这一类食物也是采购最多的 ， 各种类型的方便面、方便粉丝、挂面等 ， 因为烹饪简单方便 ， 煮一煮就可以吃 ， 又能提供大量的蛋白质和碳水 ， 作为应急食品是首选 ， 采购物资的时候别忘了这些 。
6、耐储存蔬菜类?
一些耐储存的新鲜蔬菜类也可以多买一些 ， 如洋葱、包菜、大白菜、南瓜、西红柿、红薯、土豆、胡萝卜、冬瓜等 ， 存储时间10-3个月不等 ， 但这些蔬菜随着水分的蒸发 ， 所含的营养物质也会越来越少 ， 还是要尽快食用 。
——老井说——?
居安思危 ， 思则有备 ， 有备无患 。 在这个多事之秋 ， 不方便出门的话 ， 家里适当地做一些物资储备也是有必要的 ， 但建议要根据实际情况采购 ， 避免造成浪费 。


我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事 ， 每日更新菜谱和美食趣闻 ， 关注我 ， 享受美食不迷路 。

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