鱼片|#不容错过的鲜美滋味#剁椒鱼片
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By wiwiwi
用料
- 黑鱼片2盒 500g
- 剁椒酱 2大勺
- 蒜 10瓣
- 东古一品鲜酱油 1勺
- 香葱 1根
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1、准备食材。我用的是免浆黑鱼片，如果自己偏鱼要用料酒、胡椒粉、淀粉、盐腌制入味。
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2、鱼片平铺在盘中，尽量不要叠加。
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3、爆香蒜末。
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4、加入剁椒酱翻炒。
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5、将炒好的蒜蓉剁椒均匀的码放在鱼片上，水烧开后放入蒸5分钟，时间不能过久肉制易老。
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6、出锅倒掉多余汁水，淋入东古一品鲜酱油，撒点香葱。
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【 鱼片|#不容错过的鲜美滋味#剁椒鱼片】7、成品图
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