羊肉|羊肉焖栗子
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羊肉焖栗子是一道由羊里脊、栗子及各种辛香料烹制而成的佳肴，滋味浓郁，羊肉温补。
By 九_儿
用料
- 羊肉
- 栗子
- 糖
- 料酒
- 葱
- 姜
- 豆蔻
- 八角
- 桂皮
- 香叶
- 干辣椒
- 红99火锅底料
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1、羊肉切大块，洗净后入凉水锅，加葱、姜、料酒，开火焯烫去血污，捞出备用。
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2、锅中倒油，小火加热后，下葱、姜、干辣椒、豆蔻等香料入锅煸香。
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3、放入羊肉一起翻炒至肉微黄，调入适量红99火锅底料和糖炒匀。
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4、加没过羊肉的开水，煮开后转中火焖四十分钟，放入栗子继续焖二十分钟，撒上葱末即可出锅。
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