切块|咖喱土豆盖饭土豆|牛肉|米饭|小米辣

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很喜欢吃咖喱土豆，今天我们做个咖喱土豆盖饭，夏季来这一份盖饭营养美味，很治愈哦！
By 彭豆美食
用料

做法步骤

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1、土豆三个去皮切块

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2、胡萝卜半根切块

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3、一个青椒切块

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4、好侍的咖喱准备好

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5、炖好的牛肉切块备好，因为牛肉需要大火炖煮，我是提前多煮点牛肉放冰箱冷冻，随用随拿。

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【切块|咖喱土豆盖饭】6、葱姜蒜小米椒切好备用，东西都准备齐了，先淘米做米饭，等咖喱土豆出锅时，米饭也就做好了。

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7、热锅冷油待油温升高后葱姜蒜小米辣生抽爆锅

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8、然后土豆胡萝卜上锅翻炒

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9、加水沫过土豆炖煮

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10、因为牛肉提前煮熟，待土豆煮到半熟时加入牛肉继续炖煮。

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11、再来一块敲碎的咖喱块，这时我同时加入适量的盐。

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12、再加入青椒

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13、翻炒均匀，汤汁炖至浓郁即可出锅。

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14、米饭多半碗扣放在盘中。

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15、咖喱土豆出锅直接浇在米饭上，美味的咖喱盖饭就可以开吃啦！
小贴士1.牛肉提前炖煮，这样的牛肉口感好。2.土豆半熟就开始放盐，这样更容易入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

切块|咖喱土豆盖饭