时报|推荐多吃这几种鱼
科普【推荐多吃这几种鱼】那么在日常生活中 ， 哪些鱼可以多吃呢？可以试试这几种 。1、带鱼 国家高级中式烹调师高明和2015年在健康时报刊文指出 ， 带鱼富含多不饱和脂肪酸以及镁、硒元素等矿物质 ， 对心血管系统等有保护作用 。 沿海城市能吃到新鲜带鱼 ， 一些人烹饪前不去鳞 ， 但内陆城市一般只能吃到冷冻带鱼 ， 鱼鳞比较腥 ， 烹饪前要处理干净 。 带鱼肉肥刺少、适合孩子和老人食用 。2、黄花鱼 黄花鱼有大、小之分 ， 大黄花鱼肉肥厚但略嫌粗老 ， 小黄花鱼肉嫩味鲜但刺较多 ， 各有优劣 。 大、小黄花鱼和带鱼一起被称为我国三大海产 。3、鲈鱼 国家中级中式烹调师唐牛牛2015年在健康时报刊文指出 ， 鲈鱼的营养价值主要体现在蛋白质、维生素以及微量元素等方面 ， 此外 ， 鲈鱼中DHA含量较高 。4、银鱼 银鱼身体几乎透明 ， 只有几厘米长 。 著名的“太湖三白”里 ， 银鱼就是其中一个(其他两个是白鱼和白虾) 。 跟其他鱼不一样 ， 吃银鱼时不用去鳍去骨 ， 属于整体性食物 ， 100%都可以食用 ， 被称为鱼中人参 。但需要注意的是 ， 买的时候要挑乳白有光泽的 ， 过于透明的最好别买 ， 有后期加工的嫌疑 。5、鲫鱼 明代医学家李时珍曾赞美鲫鱼：“鲫喜偎泥 ， 不食杂物 ， 故能补胃 。 冬月肉厚子多 ， 其味尤美” ， 即鲫鱼具有温补脾胃的作用 。（via健康时报）
【时报|推荐多吃这几种鱼】
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