焖面|夏天要多吃面条，教你一个新吃法，比炒面简单，比凉拌面还香
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、豆角焖面，是中国北方地区常见的传统特色小吃
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2、 今天老刘就来分享一下“豆角焖面”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
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3、下面开始介绍所需要的食材：猪肉、面条、豇豆、番茄、洋葱、生姜、大蒜、黄豆酱、蚝油、老抽、白糖
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4、先把豇豆切去两头，再切成小段，洋葱切丝，西红柿去除硬芯切小块，一起放入盘中备用。猪精肉切片，蒜子切片，生姜切丝
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5、热锅倒油，放入肉片煸出油脂，油脂煸出来后把姜蒜也放进去，再淋入少许料酒去腥，再把辅料一起放进去翻炒。然后开始调味，先放入一勺黄豆酱，蚝油，少许老抽上色，生抽增鲜，白糖两勺提鲜，盐就不用放了，调料都是咸的
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6、开大火翻炒入味，再放入多一些的清水，因为面条容易把水吸干，然后盖上锅盖，大火烧开，烧开后把面条放进去，把面条推到汤里面，让面条吸满汤汁，再盖上盖子焖五分钟
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7、时间到时，汤汁也收的差不多了。然后把面条装入大碗中就可以开吃了
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8、焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
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