排骨|炖排骨时,请牢记“3不放”,保证排骨鲜嫩又入味,还没一点不腥( 二 )
锅中放入少许油,等油温7成热时,将排骨放入到锅中,中大火将排骨煸炒2分钟后,放少许的白酒到锅中,继续爆炒20秒即可关火。因为将排骨爆炒一会,可以减轻排骨中的腥味,而且还能使炖好的排骨吃着更软烂。
第四步:炖排骨
将排骨和热水放入到砂锅中,中火将排骨炖半小时后,再将食盐、胡椒粉、配菜放入到锅中,继续炖20分钟即可食用。
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【 排骨|炖排骨时,请牢记“3不放”,保证排骨鲜嫩又入味,还没一点不腥】大家以后时,请牢记八角、花椒、陈皮这3调料不要放”,只要按照我的方法炖排骨,保证排骨鲜嫩又入味,还没一点不腥。今天胡师傅给大家分享炖排骨的方法就到这里了,招待不周,请大家多多担待,萍水相逢,咱们明日再见。听说点一个关注、点一个赞,咱们会更有缘分的在老地方相见!
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