想吃|婆婆烙的饼就是好吃,又香又软,一口气吃了4个还想吃!( 二 )
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婆婆还传授了一些烙饼小诀窍,这里和大家分享一下:
1、烙饼,面要和得软和一些,所以水要多放一点。这样烙出来的饼才软和好吃。
2、饼烙好之后,如果觉得有点硬的话,可以盖上一块干净的湿毛巾,放一会之后就软乎了。
3、烙饼的时候,刚开始放入锅中,成型之后就要翻面,不然烙时间长了,饼就硬了。
4、擀面时,要擀面中间稍厚,四周薄,这样包馅之后再擀不易破皮。
5、调馅时,筷子要顺着一个方向拌,可以换成自己喜欢馅料。
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