家常饭菜|三个菜一个汤,这样的家常饭菜,营养好味道也赞,自己做都简单( 二 )
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早餐的时候已经吃过鸡蛋了,所以晚上炒鸡蛋我一般只放两个鸡蛋,加点小番茄一是为了装饰,二是这样煎出来的小番茄也挺好吃的。
【紫菜蛋花汤】
【做法】:奶锅装上清水,上火烧开,把紫菜撕碎冲洗后放进锅里,煮一分钟,再把油麦菜切碎放进锅里,一个鸡蛋打成蛋液,趁着水沸腾着倒进锅里,形成蛋花,放适量盐调味,再淋上一些香油即可。
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我家孩子挺喜欢喝紫菜蛋花汤,简单又快手,所以也是经常制作的,有时候会放点虾皮,更鲜美一些,放点青菜碎也很好喝。
【砂锅二米饭】
【做法】:一碗大米加一小把小米,一起洗干净,砂锅底部抹上食用油,把米放进锅里,加上适量的清水,放到灶上,中小火焖煮成米饭,最后几分钟的时候可以移动砂锅在灶台上的位置,让砂锅底部受热均匀,底部的锅巴颜色会比较好。
我喜欢用两种米一起来焖煮米饭,有时候放小米,有时候放紫米,有时候也会放藜麦,我家这个砂锅比较小,只有1L,适合人少食用,很方便。
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